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おすすめ簡単で美味しいダイエットメニュー

2020年04月29日
肥満の女性

時間をかけず簡単にヘルシーなダイエットメニューを作りたい、そんな場合におすすめなのが舞茸スープです。舞茸スープなら、ほとんど時間をかけることなくあっという間に完成することができます。手で舞茸を裂いて使用すれば、包丁やまな板を使う必要もありません。調理器具を使うのが面倒な方、普段あまりお料理をしない方でも手軽に調理できる一品です。

きのこ類は非常に低カロリーで、ダイエットに適した食材だといわれています。そんなきのこ類の中でも特に、ダイエット向きといわれているのが舞茸です。100gあたり16kcalと低カロリーなうえ、食物繊維も豊富に含まれています。食物繊維が豊富な食材は満足感を得やすく、腸内環境を整えてくれるのが魅力です。便秘が慢性化してしまうと、体内に老廃物がたまりやすくなり、ダイエットをしてもなかなか痩せない、などの問題が生じやすくなります。食物繊維が豊富な舞茸は、老廃物のデトックスにもぴったりな食材だといえるでしょう。

さらに舞茸には、糖や中性脂肪の合成を抑えてくれる、MXフラクションという成分が含まれています。MXフラクションは肝臓内でブドウ糖の合成を抑えたり、コレステロールの吸収を抑えるといった作用を持つ、優れた成分です。血糖値やコレステロールのバランスを整え、生活習慣病を予防してくれるなど、健康に役立つ様々な作用を持っています。デトックスに良いとされる舞茸は、生活習慣病や肥満を防いでくれるヘルシーな食材なのです。舞茸が持つ健康効果をしっかりと得るためには、煮汁を飲むのが良いとされています。炒めて食べても美味しい食材ですが、体への効果を考慮すると、スープや味噌汁に活用するのが一番だといえるでしょう。

舞茸は風味のある食材ですので、コンソメや中華だしの素などがなくても、美味しいスープを作ることができます。細かくした舞茸を水と一緒に鍋に入れ、沸騰した後弱火にして30分程度煮出したら、塩コショウなどで味をととのえれば完成です。好みによってコンソメ等で味付けをしたり、ネギや葉物野菜などをプラスしても良いでしょう。メインのおかずにするのなら、脂質の少ない鶏胸肉やささみなどをプラスするのがおすすめです。満足感をアップするなら、厚揚げやごぼう・人参などの食材を足して、具だくさんのスープにしてみるのも良いでしょう。

鍋が一つあれば誰にでも作れる簡単な舞茸スープは、ダイエットに役立つ非常に便利なメニューだといえます。作った舞茸スープは、小分けにして冷凍保存することも可能です。製氷皿等に入れて凍らせておけば、使いたい時に冷凍庫からさっと出して、解凍することができます。ラーメンやお味噌汁を作った際などに、舞茸スープの氷を一つ足せば、普段のメニューがダイエットメニューに早変わりしてくれるのです。手軽に作れる便利なダイエットメニュー、舞茸スープを活用して無理なくダイエットを成功させましょう。